その他 渋柿は干したり、渋抜きするとどうして甘くなるの?科学的に解説!2019.01.30元大手食品メーカーに勤めていました!と言うわりには食品についてのお話をあまりしていないブログ主のくもMです。 ということで今回は久々に”食品”の話題! 渋柿についてお話していこうと思います。 平安時代より日本人の文化とし...
その他 お茶に含まれているカテキンとは?その生理活性について2020.04.04私たち日本人はお茶が大好きです。 今からさかのぼること1000年以上前、奈良時代~平安時代にかけて中国からお茶はやってきて広まったとされています。 つまり、ずっと昔から日本人はお茶と共に暮らしてきたといっても過言ではあり...