ふわふわのスポンジを作ったり、サクサクのクッキーを作ったりする時にベーキングパウダーは欠かせないですよね？ 他にもたくさんのお菓子に使われているベーキングパウダー。 おいしいお菓子を食べれるのもこのベーキングパウダーのお...

私は以前食品会社に勤めていたということもあり、まず初めの記事として食品会社では欠かせない科学のお話をさせていただこうと思います。 毎日食べる食品ですが、知らないこともたくさんあるのですよ！ぜひ、この記事を読むことで見方を...