元大手食品メーカーに勤めていました！と言うわりには食品についてのお話をあまりしていないブログ主のくもMです。 ということで今回は久々に”食品”の話題！ 渋柿についてお話していこうと思います。 平安時代より日本人の文化とし...

科学は身近なものの中にたくさん含まれています。 その代表こそが料理であり、視点を変えてみれば、料理は科学の宝庫です。 この本はそんな料理を中心とし、味覚とはどういうものなのか？嗅覚とはどういうものなのか？のような体の部分...

13日、堀内朗（５７）氏がイグノーベル賞を受賞しました。 おめでとうございます！！ このことによって日本人は１２年連続でイグノーベル賞を受賞したことになります。 もの凄いことですよね！ 長野県駒ヶ根市の昭和伊南総合病院の...

蜂に２回刺されるとアナフィラキシーショックで死ぬから、１度刺された人は用心しなければいけない。 というような噂を良く聞きますよね。 本当のところはどうなのか気になる方も多いのではないでしょうか！！ しかし、実は２回刺され...

『知られざる鉄の科学は』私たちが普段生活する中の鉄から、想像もつかないような一面も教えてくれる１冊です。 私たちの住む惑星「地球」の表面の多くは水に覆われているため、水の惑星と呼ばれることが多いですよね。 それは、１９６...