私たち日本人はお茶が大好きです。 今からさかのぼること１０００年以上前、奈良時代～平安時代にかけて中国からお茶はやってきて広まったとされています。 つまり、ずっと昔から日本人はお茶と共に暮らしてきたといっても過言ではあり...

最近CMでも耳にのこるフレーズで人気の、特定保健用食品にも指定されているお茶があります。 あのフレーズは耳から離れないのでずるいですよねｗ 皆様もついつい口ずさんでしまいたくなると思います！「からだすこやか茶W～」。 こ...

ふわふわのスポンジを作ったり、サクサクのクッキーを作ったりする時にベーキングパウダーは欠かせないですよね？ 他にもたくさんのお菓子に使われているベーキングパウダー。 おいしいお菓子を食べれるのもこのベーキングパウダーのお...

『カビ』と言えばどんなイメージをお持ちでしょうか？ お風呂場に出てくる黒いカビがすぐに脳裏に浮かんだというかたも多いかもしれません。 それとも給食のパンを１週間放置した時に出てくるカビですか？ はたまた、カマンベールチー...

皆様、電子レンジでゆでたまごを作ろうと思ったことはありますか？何も知らずに放り込むととても危険なのでそういう考えには至らない人の方が多いかもしれません。 しかし！色々と工夫すれば、電子レンジでもゆでたまごは作ることがきま...

私は以前食品会社に勤めていたということもあり、まず初めの記事として食品会社では欠かせない科学のお話をさせていただこうと思います。 毎日食べる食品ですが、知らないこともたくさんあるのですよ！ぜひ、この記事を読むことで見方を...